採集生活

茗荷と山栗、むかごがちょうど採り頃だった。

茗荷は塩で漬けてから甘酢をかけて瓶詰めにした。山栗は約２キロあった。皮をむくのが大変そうだ。栗ご飯の予定。
むかごはから揚げにして、塩をふっておやつにした。5才の子どもの口にもあったようだ。もちもちした触感だった。
食べられる山のものを、もっと覚えたいなー。