8/11/2009

ジャガイモの炒めもの



雨続きで野菜も高騰している昨今、野菜の頂き物はほんと助かる。
ジャガイモをたくさん戴いたので、簡単でしかも非常に美味しい一品をさっそく作った。

用意するものは、
ジャガイモ
クミンシード
にんにく


以上。

ジャガイモは皮を剥いて2センチほどの角切り(短冊でも何でもいいけど)。鍋に油を入れ、クミンシードを投入。はじけてきたところにジャガイモ、ニンニクを入れ、透き通るまで炒め、途中塩を適量ふっておしまい。

アレンジとしては、ほうれん草のざく切りを一緒に炒めてもおいしい。
ジャガイモとクミンシードの相性は抜群。

ぜひお試しあれー。