蛸のパスタソース

道の駅あらいにある日本海産直センターにて蛸の足を購入。この約４倍の長さで1500円。安い。まずは生蛸の刺身。

次はパスタソースに。

オリーブオイルに微塵切りにしたニンニクと鷹の爪をいれ、ニンニクがきつね色になったらざく切りのトマトをいれる。その後、適当な大きさに切った蛸をいれてかたくなる手前で火を止めて終了。味付けは塩、胡椒少々。

ニンニクとトマト、蛸の組み合わせは大好きなので、ほぼ全量これでいくつもり。

こちらのレシピも試したい。タコのトマト煮込み（ばーさんがじーさんに作る食卓）