天然キノコと紅葉の旅

ナチュラルイン翠山　天然キノコ尽くしメニュー（メモ）

・マイタケ（舞茸ご飯、天麩羅、茶碗蒸し、すき焼き）

・エゾハリタケ／ぬけおち（味噌漬け）

・ナメコ（塩漬け、味噌汁）

・シシタケ（油炒め、フライ）

・ヤブタケ（味噌汁）

※地元での名称標記のものも有り

・いぐさ煮（エゴマをたくさん使った野菜の煮物.杉野沢の郷土料理.初めてだった.美味.ぜひ習いたい一品）

・野尻湖産エビ

・高原花豆の煮物

・新蕎麦

他

もう、秋の味覚を満喫＆満腹。

午前7時頃　山頂付近はうっすらと雪

今日の笹ヶ峰（乙見湖より）

キノコ採りにいざ出発

天然舞茸　約５kg

翠山のご主人による手打ち蕎麦（食べかけで失礼）

天然舞茸の天麩羅　一人600g　
ごちそうさまでした