ご無沙汰しています。
各地から桜の便りが届いていますが、こちらはまだ雪の壁がそびえています。それでも徐々に雪は融け、裏の沢も雪融け水が溢れんばかりに流れており、そこここでフキノトウが採集できるようになりました。
一食分を採って天ぷらや蕗味噌、ペペロンチーノにいれて春の苦味を楽しんでいます。
フキノトウの食べ方で昨年最も気に入ったのが酢の物です。地元の方に教わりました。あの香りが一番楽しめる一品ですし、作り方も簡単なのでぜひお試しください。
各地から桜の便りが届いていますが、こちらはまだ雪の壁がそびえています。それでも徐々に雪は融け、裏の沢も雪融け水が溢れんばかりに流れており、そこここでフキノトウが採集できるようになりました。
一食分を採って天ぷらや蕗味噌、ペペロンチーノにいれて春の苦味を楽しんでいます。
フキノトウの食べ方で昨年最も気に入ったのが酢の物です。地元の方に教わりました。あの香りが一番楽しめる一品ですし、作り方も簡単なのでぜひお試しください。
フキノトウの酢の物 by kaoruo