山菜の宿

今週末ご案内する宿と打ち合わせ。初めてのところなので、こと細かなことを確認し合う。山菜名人が営む宿なので、料理が楽しみだ。週末のお客様のため、連日山へいって食材を確保してくださっている。だから打ち合わせも夜になる。

素人考えで今年は雪が少ないので山菜の種類も少なかろうと心配していたのだが、違うようだ。たしかにいつもの年より５日ほど早いとおっしゃる。そして、今まで口にしたことのない山菜を出してくださった。美味しいものを求めて妙高へいらっしゃるお客様の満足するお顔が目に浮かんでくる。